Poules pondeuses

Les poules pondeuses sont élevées pour leur production d’œufs en grande quantité et constante. Les races les plus courantes sont la Rhode Island Red, la Plymouth Rock, la Sussex, la Leghorn et la Wyandotte, sélectionnées pour leur productivité et adaptabilité à l’élevage intensif. Cependant, de plus en plus de consommateurs demandent des œufs de poules élevées en liberté ou en plein air, ce qui pousse les éleveurs à adopter des pratiques plus durables et respectueuses du bien-être animal. Les œufs de poules pondeuses sont une source importante de protéines et de nutriments pour les régimes alimentaires humains, largement utilisés dans la production alimentaire, que ce soit pour la consommation directe ou pour l’utilisation dans des aliments transformés. Les œufs de poules élevées en liberté ou en plein air sont souvent considérés comme plus sains et de meilleure qualité.

Poule Rouge(warren ou rhode Island)

La Poule Rouge est une appellation générique pour plusieurs races de poules, incluant la Warren et la Rhode Island Red. La Warren est une race hybride produisant environ 320 à 340 oeufs par an, avec un plumage roux et blanc. La Rhode Island Red, originaire de l’État de Rhode Island, est de couleur rouge foncé avec des reflets acajou, produisant environ 250 à 300 oeufs par an. Les deux races sont rustiques, s’adaptent à différents climats et sont faciles à élever, tout en offrant une qualité de viande et une capacité de ponte remarquable.

  • Origine : États-Unis (Rhode Island), souvent croisée avec la Warren pour améliorer la production d’œufs
  • Catégorie : Poule pondeuse rustique
  • Poids : 2.5 à 3,0 kg
  • Plumage : Rouge foncé à brun, avec des nuances variées
  • Crête : Simple, rouge
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Orange ou jaune
  • Pattes : Jaunes, solides
  • Comportement : Docile, calme, sociable, adaptée à l’élevage en extérieur
  • Rusticité : Très résistante aux maladies et aux intempéries
  • Ponte : 280 à 300 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 60 à 65 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Brun
  • Instinct de couvaison : Faible (ne couve pas facilement, mais parfois bonne mère)
  • Durée de vie : 6 à 8 ans
  • Les poules rouge sont aussi vendues en démarrées de 7 semaines (à partir du 15 Avril jusqu’au 1er septembre)

Poule Noire souche de marans (harco)

La Noire souche de Marans, originaire de Marans, France, est une race de poule à la peau foncée et au plumage noir profond, de taille moyenne avec une poule adulte pesant environ 2,5 kg et un coq adulte pesant environ 3,5 kg. Élevée pour sa chair de qualité supérieure et ses œufs de couleur marron foncé de grande taille, les poules produisent environ 150 à 200 œufs par an. Harco est une sélection spécifique de la race Marans noire, réputée pour ses oeufs et sa chair de qualité, ainsi que pour son caractère docile.

  • Origine : France (descendante de la poule de Marans, particulièrement élevée pour sa souche Harco)
  • Catégorie : Poule pondeuse rustique
  • Poids : 2,0 à 2,5 kg
  • Plumage : Noir profond, avec des reflets métalliques
  • Crête : Simple, rouge
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Orange ou jaune
  • Pattes : Jaunes, solides et légèrement emplumées
  • Comportement : Calme, sociable, adaptée à l’élevage en extérieur
  • Rusticité : Très résistante aux maladies et aux conditions climatiques difficiles
  • Ponte : 180 à 200 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 60 à 70 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Rouge foncé, souvent appelé « œuf chocolat »
  • Instinct de couvaison : Bon (excellente mère et bonne couveuse)
  • Durée de vie : 6 à 8 ans
  • Les poules noires sont aussi vendues en démarrées de 7 semaines (du 15 Avril au 1er septembre)

Poule de Marans

La poule de Marans est une race de poule originaire de Marans, une commune située en France. Elle est réputée pour la couleur foncée de ses œufs, qui varie du brun foncé au presque chocolat. Les poules de Marans sont de taille moyenne à grande, avec des plumes généralement noires, bien qu’il existe également des variétés coucou et cuivrée. Elles sont élevées pour leurs œufs de qualité, leur viande savoureuse et leur tempérament calme. Cette race est populaire dans de nombreux pays et est élevée à la fois par des amateurs et des éleveurs professionnels..

  • Origine : France (région de Marans, en Charente-Maritime)
  • Catégorie : Poule pondeuse rustique
  • Poids : 2,0 à 2,5 kg
  • Plumage : Varié, souvent rouge, noir, fauve ou cuivré
  • Crête : Simple, rouge
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Orange ou jaune
  • Pattes : Jaunes, souvent avec des plumes
  • Comportement : Calme, sociable, douce et bien adaptée à l’élevage en plein air
  • Rusticité : Très résistante aux maladies et aux intempéries
  • Ponte : 180 à 200 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 60 à 70 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Rouge foncé, parfois appelé « œuf chocolat »
  • Instinct de couvaison : Bon (excellente mère et souvent une bonne couveuse)
  • Durée de vie : 6 à 8 ans
  • Les poules de Marans sont aussi vendues en démarrées de 7 semaines (du 15 Avril au 1er septembre)

Poule Sussex

La Poule Sussex est une race de poule domestique originaire d’Angleterre, caractérisée par un plumage blanc, noir ou rouge avec des taches noires sur la queue et les ailes. Elle est élevée pour sa viande et sa capacité de ponte fiable, produisant environ 250 à 300 œufs par an. Les Sussex sont connus pour leur rusticité, leur capacité à s’adapter à différents climats et leur personnalité calme et docile, ce qui les rend faciles à élever et à manipuler. Elle a été développée au XVIIIe siècle en Angleterre, en croisant plusieurs races de poules locales, et est populaire pour sa viande et ses œufs de qualité supérieure.

  • Origine : Angleterre (race ancienne, originaire du comté de Sussex)
  • Catégorie : Poule pondeuse rustique
  • Poids : 2,5 à 3,0 kg
  • Plumage : Varie selon les variétés : rouge, doré, blanc, noir et argenté
  • Crête : Simple, rouge
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Orange ou jaune
  • Pattes : Jaunes, solides et légèrement emplumées
  • Comportement : Calme, docile, idéale pour l’élevage en plein air
  • Rusticité : Très rustique, résistante aux intempéries et aux maladies
  • Ponte : 250 à 300 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 60 à 65 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Beige clair à brun
  • Instinct de couvaison : Bon (bonne mère et peut couver)
  • Durée de vie : 6 à 10 ans

Poule cendrée

La Poule cendrée, ou Poule grise, est une race de poule domestique originaire de France, caractérisée par un plumage gris-bleuâtre avec des reflets métalliques. Élevée pour sa viande et ses œufs de qualité supérieure, elle est également appréciée pour sa personnalité calme et docile et sa capacité de ponte fiable, produisant environ 200 à 250 œufs par an. Rustique et facile à élever, elle est un choix populaire pour les éleveurs débutants et expérimentés.

  • Origine : France (race ancienne, souvent associée à la région du Centre et de l’Ouest)
  • Catégorie : Poule pondeuse rustique
  • Poids : 2,0 à 2,5 kg
  • Plumage : Cendré, avec des nuances de gris clair et foncé
  • Crête : Simple, rouge
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Orange ou jaune
  • Pattes : Jaunes, fines et solides
  • Comportement : Douce, calme, adaptée à l’élevage en extérieur
  • Rusticité : Très rustique, résistante aux maladies et aux conditions climatiques difficiles
  • Ponte : 180 à 220 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 55 à 60 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Beige clair à brun pâle
  • Instinct de couvaison : Moyen (peut être une bonne mère, mais ne couve pas systématiquement)
  • Durée de vie : 6 à 8 ans

Poule coucou de Rennes

La Poule Coucou de Rennes est une race de poule domestique originaire de la région de Rennes en France. Elle a un plumage coucou, produit des œufs et de la viande de qualité supérieure, et est appréciée pour sa personnalité calme et docile. Elle a été développée au XIXe siècle en croisant des poules locales avec des races importées d’Angleterre. Les Poules Coucou de Rennes sont rustiques et s’adaptent bien à différents climats, ce qui les rend populaires pour l’élevage à petite échelle.

  • Origine : France (race bretonne, notamment de la région de Rennes)
  • Catégorie : Poule pondeuse rustique
  • Poids : 2,5 à 3,0 kg
  • Plumage : Plumage barré, avec des tons de gris, noir et blanc
  • Crête : Simple, rouge
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Orange ou jaune
  • Pattes : Jaunes, parfois avec des plumes
  • Comportement : Calme, docile, bonne pondeuse
  • Rusticité : Très résistante aux maladies et aux conditions climatiques difficiles
  • Ponte : 180 à 220 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 55 à 60 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Beige ou brun clair
  • Instinct de couvaison : Moyen (peut couver et être une bonne mère)
  • Durée de vie : 6 à 10 ans

Poule Leghorns

Originaire d’Italie, la poule Leghorn tire son nom de la ville de Livourne. Apparaissant au XIXe siècle, elle a été rapidement importée aux États-Unis où elle a été sélectionnée pour sa vivacité et sa grande capacité à pondre des œufs blancs. Très appréciée pour sa robustesse et sa productivité, elle est devenue l’une des races les plus populaires dans le monde entier pour sa ponte régulière et sa rusticité.

  • Origine : Italie (Livourne)
  • Catégorie : Poule pondeuse légère
  • Poids : 1,8 à 2,2 kg
  • Plumage : Principalement blanc, mais aussi noir, fauve, gris, etc.
  • Crête : Simple, grande et rouge, souvent tombante chez la poule
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Rouge orangé
  • Pattes : Jaunes, fines et solides
  • Comportement : Vive, nerveuse, indépendante, bonne chercheuse de nourriture
  • Rusticité : Résistante aux maladies, supporte bien les climats tempérés
  • Ponte : 250 à 300 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 55 à 60 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Blanc
  • Instinct de couvaison : Faible (ne couve quasiment jamais)
  • Durée de vie : 6 à 8 ans

Poule Azur

La poule Azur est une race française d’origine récente, développée principalement pour ses œufs et son aspect esthétique. Issue du croisement de plusieurs races, notamment la Marans et la Bresse, elle se distingue par son plumage bleu-gris très élégant. Bien que sa production d’œufs ne soit pas aussi abondante que celle de certaines races industrielles, elle est appréciée pour son tempérament calme et sa beauté.

Elle est souvent élevée pour sa capacité à s’adapter à différents types de parcours, tout en restant une pondeuse fiable.

  • Origine : France (croisement de plusieurs races françaises comme la Marans et la Bresse)
  • Catégorie : Poule pondeuse rustique
  • Poids : 2,0 à 2,5 kg
  • Plumage : Bleu-gris, doux et élégant
  • Crête : Simple, rouge
  • Oreillons : Blancs
  • Yeux : Orange ou jaune
  • Pattes : Jaunes, fines et solides
  • Comportement : Calme, douce, adaptée à l’élevage en extérieur
  • Rusticité : Résistante aux maladies et aux intempéries
  • Ponte : 200 à 250 œufs par an
  • Poids d’un œuf : 55 à 60 g (calibre moyen à gros)
  • Couleur des œufs : Brun clair à beige
  • Instinct de couvaison : Moyen (peut être bonne mère, mais ne couve pas systématiquement)
  • Durée de vie : 6 à 8 ans