Les cailles
Les cailles sont des oiseaux domestiqués pour leur viande, leurs œufs et leur beauté ornementale. Ils sont originaires d’Asie et ont une espérance de vie de 2 à 4 ans. Les cailles sont élevées en volière, en cage ou en liberté et nourries avec une alimentation spéciale pour assurer leur santé et leur production d’œufs. Leurs œufs sont considérés comme plus nutritifs et ont un goût plus prononcé que les œufs de poule. Les cailles sont également appréciées pour leur beauté et leurs couleurs uniques, certaines races étant particulièrement rares et appréciées.
La caille
La caille est une petite volaille domestiquée depuis des milliers d’années pour sa viande et ses œufs. Elle est souvent élevée pour sa viande délicate et savoureuse, riche en protéines et en nutriments essentiels. En cuisine, elle est préparée entière, rôtie ou grillée, et ses œufs sont appréciés pour leur petite taille et leur saveur unique. La caille est élevée dans le monde entier pour sa viande et ses œufs, et elle est également chassée pour le plaisir de la chasse sportive.
- Très bonne pondeuse, environ 1 oeuf par jour du 1 mars au 20 octobre
- Caille adulte à partir de 7 semaines
- Oeuf de 15 gr en moyenne
- Chair très raffinée et moelleuse
- Poids de 220 gr en moyenne
- Deux types de cailles (une plus clair et une plus fonçée)
La caille claire
La Caille Claire est une race de caille domestique originaire d’Asie, élevée depuis des milliers d’années pour sa viande et ses œufs. Elle est appréciée pour sa chair délicate et savoureuse, ainsi que pour sa petite taille et son caractère docile. En cuisine, elle est souvent préparée entière et peut être utilisée dans une variété de plats, y compris des terrines, des pâtés, des salades et des soupes. Les œufs de Caille Claire sont également appréciés pour leur saveur unique et leur présentation élégante. Aujourd’hui, elle est élevée dans de nombreux pays pour sa production de viande et d’œufs, ainsi que pour sa résistance aux maladies et sa capacité à s’adapter à différents environnements..
Couple de cailles
La femelle est à gauche (plumage noir sur le col), et le mâle à droite.
Œufs de cailles
Les cailles sont disponibles de Mi- janvier à Fin Novembre